Hähnchen Korma - Basmati-Reis
Gewicht einer Portion
490 g
Gewicht ohne Befestigung
240 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
7, 8d, 9, 12
Rohmaterialien
| Ganze Lorbeerblätter | 0,1 g |
| Hühnerbrühe | 1,2 g |
| Frischer Knoblauch | 2,5 g |
| Ganze Nelken | 0,1 g |
| Chili für indisches Curry | 0,3 g |
| Naturjoghurt | 9 g |
| Gemahlener Kardamom | 0,2 g |
| Schwarzer Kardamom | 0,5 g |
| Natur-Cashewkerne | 33 g |
| Gemahlener Kreuzkümmel | 0,2 g |
| Geriebene Kokosnuss | 3 g |
| Frischer Koriander | 8 g |
| Ingwer | 2,5 g |
| Gemahlene Kurkuma | 1 g |
| Gemahlener weißer Pfeffer | 0,2 g |
| Gemahlener Bockshornklee | 0,3 g |
| Ganze Zimtstange | 0,1 g |
| Speisestärke | 2 g |
| Salz | 2 g |
| Gelbe Zwiebel | 100 g |
| Zucker | 5 g |
| Hähnchenbrust | 150 g |
| Butter | 2 g |
| Öl | 10 ml |
| Schlagsahne | 33,5 ml |
| Vegeta | 0,4 g |
| Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | ||
|---|---|---|---|---|
| Mahlzeit mit empf. Beilage | 3871 kJ | 29,92 g | 114,31 g | 49,64 g |
| Essen ohne Beilagen | 2064 kJ | 28,55 g | 20,56 g | 38,52 g |
Beschreibung
Schneiden Sie die weiße Zwiebel in Scheiben und kochen Sie sie in Wasser mit Cashewnüssen. Alles gründlich pürieren. Schneiden Sie das Hähnchenfleisch in Würfel und marinieren Sie es in Joghurt und Gewürzen. Lassen Sie es ruhen. Das Fleisch weich garen. Kardamom, Kurkuma, Lorbeerblatt, ganze Zimtstange, Nelken, gehackter Ingwer und Knoblauch in Öl anbraten, dann Butter, die Cashew-Zwiebel-Sauce, Zucker, weißen Pfeffer, Sahne, Geflügelbrühe, Bockshornklee, geriebene Kokosnuss und Salz hinzufügen. Mit eingeweichter Stärke leicht andicken und alles gründlich kochen. Das gegarte Fleisch hinzufügen, nach Bedarf mit Chili für indisches Curry und Salz abschmecken und kurz weiterkochen. Beim Servieren mit frischem Koriander garnieren.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse