Schweinelende mit Chimichuri-Sauce, Blattmischung mit Kirschtomaten - Geröstete Grenaille-Kartoffeln
Gewicht einer Portion
440 g
Gewicht ohne Befestigung
240 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
12
Rohmaterialien
| Frisches Basilikum | 5 g |
| Zitronensaft | 5 ml |
| Knoblauch | 5 g |
| Oregano | 5 g |
| Schwarzer Pfeffer | 1 g |
| Petersilie | 10 g |
| Salz | 4 g |
| Öl | 20 ml |
| Cherrytomaten | 30 g |
| Blattsalatmischung | 50 g |
| Schweinebraten (ohne Knochen) | 150 g |
| Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | ||
|---|---|---|---|---|
| Mahlzeit mit empf. Beilage | 3074 kJ | 45,00 g | 44,17 g | 38,27 g |
| Essen ohne Beilagen | 2013 kJ | 35,50 g | 6,17 g | 34,27 g |
Beschreibung
Das Fleisch in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und scharf in heißem Fett anbraten. In eine Auflaufform geben, leicht mit Wasser übergießen und weich dünsten. Während des Dünstens mit dem Bratensaft übergießen. Die Kräuter (Basilikum, Oregano, Petersilie) hacken, Öl, zerdrückten Knoblauch und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen. Auf einem Teller zusammen mit Blattsalat, Cherrytomaten und Fleisch mit Kräutersauce servieren.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse