Schweinesteak mit Knoblauch und Thymian, Gemüsegarnitur
Gewicht einer Portion
190 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
12
Rohmaterialien
| Zitronensaft | 6 g |
| Knoblauch | 1 g |
| Salat nach Tagesangebot | 100 g |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 0,1 g |
| Salz | 2 g |
| Öl | 10 g |
| Schweinebraten | 150 g |
| Thymian | 0,2 g |
| Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | ||
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 1558 kJ | 25,28 g | 2,62 g | 33,62 g |
Beschreibung
Den Schweinbraten ohne Knochen säubern, in Portionen schneiden und leicht klopfen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Den frischen Knoblauch schälen und hacken oder durch eine Presse drücken. Mit Öl, Zitronensaft, frischem Thymian, Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer vermischen. Die vorbereiteten Steaks mit der Marinade bestreichen und kühl stellen, damit das Fleisch den Geschmack von Knoblauch und Thymian aufnehmen kann. Die Steaks in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend je nach Bedarf im Heißluftbackofen oder im Backofen fertig garen, sodass sie durchgegart sind und saftig bleiben. Nach dem Garen lassen wir das Fleisch kurz ruhen. Das Schweinesteak mit Knoblauch und Thymian servieren wir mit einem Salat nach Tagesangebot.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse