Putenbrust mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum - Wildreis
Gewicht einer Portion
480 g
Gewicht ohne Befestigung
230 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
7, 9, 10, 12
Rohmaterialien
| Basilikum | 0,5 g |
| Gewürze zum Grillen | 2 g |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 0,1 g |
| Salz | 2 g |
| Mozzarella Käse | 30 g |
| Putenbrustfilets | 150 g |
| Öl | 20 ml |
| Rote Tomaten | 30 g |
| Hühnerbrühe | 2,5 g |
| Maismehl | 4 g |
| Olivenöl | 5 ml |
| Gelbe Zwiebel | 50 g |
| Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | ||
|---|---|---|---|---|
| Mahlzeit mit empf. Beilage | 4033 kJ | 34,97 g | 103,49 g | 58,80 g |
| Essen ohne Beilagen | 2107 kJ | 33,62 g | 9,86 g | 40,39 g |
Beschreibung
Die Putenbrust in Scheiben schneiden, mit Grillgewürz, Pfeffer, Salz und Paprika würzen und in heißem Fett von beiden Seiten anbraten. Das Fleisch herausnehmen, die Zwiebel im Fett anbraten, mit Speisestärke bestäuben, mit der Brühe aufgießen und aufkochen lassen. Das Fleisch wieder auf die Tomaten- und Mozzarellascheiben legen und kurz überbacken. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse