Süß-saure Schweinestreifen mit Champignons - Basmati-Reis
Gewicht einer Portion
450 g
Gewicht ohne Befestigung
200 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
6, 8a
Rohmaterialien
| Gemahlene Chilischoten | 1 g |
| Getrocknete Judasohren | 3 g |
| Mandeln | 20 g |
| Glutenfreie Sojasauce | 8 ml |
| Lauch | 20 g |
| Maisstärke | 20 g |
| Salz | 0,5 g |
| Streuzucker | 10 g |
| Öl | 10 ml |
| Schweinekeule bk | 100 g |
| Ingwer | 3 g |
| Champignons | 25 g |
| Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | ||
|---|---|---|---|---|
| Mahlzeit mit empf. Beilage | 4103 kJ | 37,80 g | 126,00 g | 34,13 g |
| Essen ohne Beilagen | 2296 kJ | 36,42 g | 32,25 g | 23,01 g |
Beschreibung
Das Fleisch in Streifen schneiden. In einer Stärkemischung wenden und in Öl anbraten. Ingwer, Mandeln, die zuvor eingeweichten und in Scheiben geschnittenen Pilze sowie den Lauch hinzufügen. Mit Salz, Chilipulver, Zucker und Sojasauce abschmecken. Zum Schluss mit eingeweichter Stärke andicken und kurz köcheln lassen.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse