Kung Pao Huhn - Jasminreis
Gewicht einer Portion
450 g
Gewicht ohne Befestigung
200 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
5, 6, 12
Rohmaterialien
| Geröstete Erdnüsse | 30 g |
| Gemahlener Chili | 0,5 g |
| Weinessig | 1 ml |
| Glutenfreie Sojasauce | 17 ml |
| Solamyl | 10 g |
| Zucker | 12 g |
| Hähnchenbrust (bk) | 100 g |
| Öl | 10 ml |
| Weißwein | 12 ml |
| Salz | 0,5 g |
| Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | ||
|---|---|---|---|---|
| Mahlzeit mit empf. Beilage | 3911 kJ | 32,53 g | 123,23 g | 37,25 g |
| Essen ohne Beilagen | 1893 kJ | 26,56 g | 22,35 g | 30,99 g |
Beschreibung
Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden, in die Stärkemischung geben und kühl stellen. Das marinierte Fleisch in heißem Öl anbraten. Anschließend Sojasauce, Chilipulver und Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen. Umrühren, mit etwas Stärke andicken und Erdnüsse sowie Chilipulver hinzufügen. Mit Wein ablöschen und leicht köcheln lassen. Zum Schluss mit Zucker und Essig abschmecken.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse