Brokkoli-Suppe
Gewicht einer Portion
330 ml
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
3, 6, 7, 9
Rohmaterialien
| Gekochte Kartoffelwürfel | 50 g |
| Brokkoli | 70 g |
| Gemüsebrühe | 5 g |
| Gemahlener Kümmel | 0,2 g |
| Suppengewürze | 2 ml |
| Maismehl | 5 g |
| Salz | 0,5 g |
| gelbe Zwiebel | 5 g |
| Butter | 5 g |
| Milch | 40 ml |
| Eier-Melange | 10 g |
| Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | ||
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 729 kJ | 7,10 g | 21,13 g | 6,48 g |
Beschreibung
Kochen Sie den Brokkoli und die Kartoffeln in gesalzenem Wasser, bis sie weich sind. Dünsten Sie gemahlenen Kümmel, gehackte Zwiebel und Maismehl in Butter an, bis es duftet. Fügen Sie Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie es köcheln. Mischen Sie das pürierte gekochte Brokkoli und die Kartoffeln unter. Gießen Sie Milch für die Cremigkeit hinzu und fügen Sie die Eimischung hinzu, kochen Sie kurz, bis die Eimischung gerinnt. Nach Bedarf mit Salz und Suppengewürz abschmecken.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse