Hähnchenschenkel à la Fasan - Salzkartoffeln
Gewicht einer Portion
540 g
Gewicht ohne Befestigung
290 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
1a, 7
Rohmaterialien
| Ganze Lorbeerblätter | 0,1 g |
| Ganzes Piment | 0,1 g |
| Schwarzer gemahlener Pfeffer | 0,1 g |
| Salz | 2,5 g |
| Gelbe Zwiebel | 17 g |
| Hähnchenkeule | 240 g |
| Butter | 10 g |
| Mehl | 7 g |
| Öl | 10 ml |
| Englischer Speck | 20 g |
| Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | ||
|---|---|---|---|---|
| Mahlzeit mit empf. Beilage | 3882 kJ | 57,47 g | 53,70 g | 48,93 g |
| Essen ohne Beilagen | 3020 kJ | 57,18 g | 7,18 g | 44,62 g |
Beschreibung
Den Hähnchenschenkel salzen. Die fein gehackte Zwiebel in Öl goldbraun anbraten. Die Oberschenkel, den Piment, das Lorbeerblatt, die ganzen Pfefferkörner und den gehackten Speck hinzufügen. Mit Wasser aufgießen und backen. Die Soße mit Mehl binden, aufkochen, mit Salz würzen und alles zusammen kurz erhitzen.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse