Quarkbrotpudding mit Pflaumen
Gewicht einer Portion
400 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
1a, 1b, 1c, 3, 6, 7, 11
Rohmaterialien
| Puderzucker | 15 g |
| Vanillezucker | 3 g |
| Milch | 120 ml |
| Salz | 1,5 g |
| Kristallzucker | 18 g |
| Butter | 30 g |
| Gefrorene Pflaumen | 60 g |
| Weicher Quark | 115 g |
| Premium Eimischung | 12 ml |
| Weißbrot | 119 g |
| Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | ||
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 3701 kJ | 29,65 g | 124,38 g | 30,05 g |
Beschreibung
Wir schneiden das Baguette in dünnere Scheiben und befeuchten es leicht mit einer Mischung aus gewürzter Eiermasse und Milch. Wir fetten eine Auflaufform mit Butter ein, legen ein Drittel der befeuchteten Baguettescheiben auf den Boden, schichten die Hälfte der entsteinten Pflaumen und den Quark mit Grießzucker und Vanillezucker darauf. Dann legen wir einen weiteren Teil der Baguettescheiben, den Rest der Pflaumen und des Quarks mit Zucker. Zum Schluss geben wir Baguettescheiben darauf, die wir mit zerlassener Butter beträufeln. Wir backen es bis es goldbraun ist. Beim Servieren bestäuben wir es mit Puderzucker.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse