Schweinefleisch Shwei-choo-jou - Jasminreis
Gewicht einer Portion
450 g
Gewicht ohne Befestigung
200 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
6, 12
Rohmaterialien
| Chiliflocken | 0,5 g |
| Weißweinessig | 3 ml |
| Glutenfreie Sojasauce | 15 ml |
| Frischer Lauch in Scheiben | 30 g |
| Solamyl | 15 g |
| Salz | 2 g |
| Öl | 10 ml |
| Schweinekeule bk | 100 g |
| Weißwein | 13 ml |
| Ganzer frischer Weißkohl | 30 g |
| Zucker | 10 g |
| Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | ||
|---|---|---|---|---|
| Mahlzeit mit empf. Beilage | 3728 kJ | 31,60 g | 126,77 g | 24,89 g |
| Essen ohne Beilagen | 1710 kJ | 25,63 g | 25,89 g | 18,63 g |
Beschreibung
Fleischvorbereitung: Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden. Das Fleisch mit Sojasauce, Wein, Speisestärke und einer Eimischung vermengen. Du kannst auch eine Prise Salz hinzufügen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.Gemüse: Das Kraut in dünne Streifen schneiden, den Lauch schräg in Scheiben schneiden. Bereite die Sauce vor: In einer Schüssel 1 Esslöffel Sojasauce, etwas Essig, Chiliflocken und einen Teelöffel in 100 ml Wasser verrührte Speisestärke mischen.Braten: In einer Wokpfanne oder großen Pfanne Öl erhitzen. Das Fleisch braun anbraten (bei höherer Temperatur, damit es saftig bleibt) und zur Seite legen. Etwas Öl in die Pfanne geben und den Lauch und das Kraut goldbraun anbraten, das Gemüse sollte leicht knackig bleiben. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben, mit dem Gemüse vermischen. Mit der vorbereiteten Sauce übergießen, umrühren und kurz köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse