Semmelschmarren mit Quark
Gewicht einer Portion
360 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
1a, 1b, 3, 6, 7, 11
Rohmaterialien
| Puderzucker | 15 g |
| Vanillezucker | 3 g |
| Getrocknete Rosinen | 6 g |
| Salz | 1,5 g |
| Kristallzucker | 18 g |
| Butter | 30 g |
| Milch | 120 ml |
| Eimischung | 12 ml |
| Weicher halbfetter Quark | 115 g |
| Veka | 119 g |
| Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | ||
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 3659 kJ | 29,56 g | 122,16 g | 29,94 g |
Beschreibung
Das Brötchen in dünne Scheiben schneiden und mit einer Mischung aus Milch, verquirltem Ei und Salz tränken. Den Quark verrühren, Ei, Streuzucker, Rosinen und Vanillezucker hinzufügen und vermengen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, ein Drittel der eingeweichten Brotscheiben auf den Boden legen und mit der gewürztenQuarkmasse bestreichen. Eine weitere Schicht Brotscheiben darauflegen und die restliche Quarkmasse darauf verteilen. Die restlichen Brotscheiben darauflegen und mit geschmolzener Butter beträufeln. Im Ofen goldbraun backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse