Gebackenes Schweineschnitzel, Essiggurke - Kartoffelpüree
Gewicht einer Portion
445 g
Gewicht ohne Befestigung
175 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
1a, 1c, 3, 6, 7
Rohmaterialien
| Paniermehl | 30 g |
| Panko-Paniermehl | 20 g |
| Salz | 2,5 g |
| Milch | 12 ml |
| Weizenmehl (glatt) | 12 g |
| Eingelegte Gurken | 75 g |
| Öl | 17,31 ml |
| Eier-Melange | 15 ml |
| Schweinebraten | 100 g |
| Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | ||
|---|---|---|---|---|
| Mahlzeit mit empf. Beilage | 4026 kJ | 48,03 g | 97,03 g | 35,48 g |
| Essen ohne Beilagen | 2497 kJ | 30,02 g | 52,19 g | 29,48 g |
Beschreibung
Die Schweinebraten in Scheiben schneiden, leicht klopfen und an den Rändern leicht einschneiden. Die vorbereiteten Schnitzel salzen, in Mehl wenden, in einer Ei-Milch-Mischung, Paniermehl und Panko wenden und in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Sofort servieren. Dazu servieren wir eingelegte Gurken.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse