Chinesische Suppe mit Schweinefleisch, Pilzen und Reisnudeln
Gewicht einer Portion
330 ml
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
3, 9, 12
Rohmaterialien
| Hühnerbrühe | 3,2 g |
| Mu-Err-Pilze | 3 g |
| Reisnudeln | 10 g |
| eingelegte rote Paprika | 5 g |
| gemahlener weißer Pfeffer | 0,1 g |
| Lauch | 10 g |
| Salz | 2 g |
| Schweineschulter | 60 g |
| Weißwein | 5 ml |
| gemahlener Ingwer | 0,2 g |
| Weißkohl | 16 g |
| Chiliflocken | 0,1 g |
| Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | ||
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 854 kJ | 11,80 g | 12,49 g | 11,96 g |
Beschreibung
Das Schweinefleisch in Würfel schneiden, salzen und pfeffern. Mit der Brühe aufgießen und aufkochen lassen. Wenn das Fleisch fast weich ist, in feine Streifen geschnittenes Gemüse, Ingwer und eingeweichte, in Scheiben geschnittene schwarze Champignons dazugeben. Weißwein dazugeben, aufkochen lassen. Die Reisnudeln vorher in heißem Wasser einweichen, abtropfen lassen und am Ende des Garvorgangs zusammen mit fein gehacktem Lauch in die Suppe geben. Lassen Sie es kochen. Mit Salz und gemahlenem weißem Pfeffer würzen.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse