Frische Pasta – Linguine mit Tintenfisch, Pancetta und Kirschtomaten
Gewicht einer Portion
360 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
1a, 3, 7, 9, 14
Rohmaterialien
| Basilikum | 1 g |
| Gemüsebrühe | 0,5 g |
| Knoblauch | 5 g |
| Olivenöl | 10 g |
| Schwarze Oliven | 30 g |
| Geräucherte Pancetta | 30 g |
| Frische Chilischoten | 0,2 g |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 0,2 g |
| Salz | 1 g |
| Kirschtomaten | 50 g |
| Käse Gran Moravia | 20 g |
| Linguine-Nudeln mit Tintenfisch | 160 g |
| Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | ||
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 3161 kJ | 32,46 g | 87,09 g | 28,77 g |
Beschreibung
Die Nudeln 4 bis 6 Minuten in kochendem Wasser kochen. Die Pancetta in kleine Stücke schneiden. Die Kirschtomaten längs halbieren, den Knoblauch fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Pancetta, Knoblauch und Chilischoten hinzufügen und leicht goldbraun anbraten. Mit Gemüsebrühe aufgießen, salzen, pfeffern, kurz köcheln lassen und zum Schluss die Tomaten und Oliven hinzufügen. Die Nudeln in die Pfanne zur vorbereiteten Mischung geben und leicht umrühren. Mit geriebenem Parmesan servieren und mit frischem Basilikum garnieren.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse