Frische Pasta - mit Pancetta und Steinpilzen, Gran Moravia Käse
Gewicht einer Portion
470 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
1a, 3, 7, 12
Rohmaterialien
| Knoblauch | 3 g |
| Pilzmischung | 50 g |
| Hartweizengrießmehl | 180 g |
| Olivenöl | 10 g |
| Geräucherte Pancetta | 50 g |
| Gemahlener weißer Pfeffer | 0,1 g |
| Salz | 0,3 g |
| Öl | 4 g |
| Gran Moravia Käse | 20 g |
| Schlagsahne | 100 g |
| Weißwein | 20 g |
| Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | ||
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 5525 kJ | 70,05 g | 132,75 g | 39,77 g |
Beschreibung
In heißem Öl den Speck und die in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen goldbraun anbraten. Mit Wein ablöschen, kurz aufkochen, dann die gehackten Pilze hinzufügen und erneut kurz kochen lassen. Die gekochte Pasta hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beim Servieren mit geriebenem Gran Moravia Käse bestreuen.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse