Chili-Limetten-Hähnchen - Gebackene Hähnchenschenkel in Limettensaft - Basmati-Reis
Gewicht einer Portion
490 g
Gewicht ohne Befestigung
240 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
Rohmaterialien
| Knoblauch | 3 g |
| Gemahlene Chilischoten | 0,5 g |
| Gemahlener Kreuzkümmel | 0,5 g |
| Koriander | 4 g |
| Limette | 15 g |
| Limettensaft | 11 ml |
| Honig | 5 g |
| Maismehl | 5 g |
| Olivenöl | 5 ml |
| Gemahlener süßer Paprika | 0,8 g |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 0,1 g |
| Salz | 2 g |
| Hähnchenschenkel | 240 g |
| Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | ||
|---|---|---|---|---|
| Mahlzeit mit empf. Beilage | 4061 kJ | 37,59 g | 104,65 g | 53,42 g |
| Essen ohne Beilagen | 2254 kJ | 36,22 g | 10,90 g | 42,29 g |
Beschreibung
Lime-Saft, Honig, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Öl, Kreuzkümmel, Paprikapulver und gemahlene Chilischoten vermischen und eine Marinade zubereiten. Das Fleisch am besten einen Tag vorher in die Marinade legen, dann in eine Auflaufform geben, leicht mit Wasser begießen und weich garen. Den Bratensatz mit Maismehl bestäuben, mit Wasser aufgießen und aufkochen lassen. Beim Servieren mit der Soße übergießen, mit gehacktem frischem Koriander bestreuen und mit einer frischen Limette garnieren.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse