Zwiebelsuppe mit geräuchertem Fleisch und Blauschimmelkäse
Gewicht einer Portion
330 ml
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
7, 9, 12
Rohmaterialien
| Ganze Lorbeerblätter | 0,1 g |
| Sellerie | 20 g |
| Karotte | 20 g |
| Ganze Pimentkörner | 0,1 g |
| Weißweinessig | 10 g |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 0,1 g |
| Glatte Petersilie | 5 g |
| Niva Käse | 20 g |
| Gelbe Zwiebel | 90 g |
| Kristallzucker | 8 g |
| Öl | 10 g |
| Thymian | 2 g |
| Geräucherte Schweinenacken ohne Knochen | 30 g |
| Geräucherte Schweinerippchen | 20 g |
| Weißwein | 25 g |
| Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | ||
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 1500 kJ | 23,52 g | 22,26 g | 14,44 g |
Beschreibung
Fleisch, Rippchen, Gemüse und Gewürze kochen, dann abtropfen lassen, hacken, in die Brühe geben, Wein dazugeben, mit Essig würzen, geriebenen Niva-Käse hineingeben und servieren.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse