Geflügelstreifen mit asiatischem Gemüse - Basmati-Reis
Gewicht einer Portion
475 g
Gewicht ohne Befestigung
225 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
6, 9, 11, 12
Rohmaterialien
| Hühnerbrühe | 1,5 g |
| Knoblauch | 1 g |
| Sojasprossen | 10 g |
| Curry-Gewürz | 1 g |
| Miso-Paste | 5 g |
| Karotte | 30 g |
| Chilischoten | 0,5 g |
| Gelbe Paprika | 22 g |
| Lauch | 30 g |
| Weiße Sesamsamen | 2 g |
| Kartoffelstärke | 0,7 g |
| Salz | 0,5 g |
| Putenbrust ohne Knochen | 60 g |
| Hähnchenbrust ohne Knochen | 60 g |
| Öl | 15 g |
| Ingwer | 2 g |
| Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | ||
|---|---|---|---|---|
| Mahlzeit mit empf. Beilage | 3145 kJ | 19,62 g | 101,83 g | 41,97 g |
| Essen ohne Beilagen | 1338 kJ | 18,24 g | 8,08 g | 30,84 g |
Beschreibung
Das Geflügelfleisch in Streifen schneiden, salzen, mit Currypulver mischen und im Kühlschrank ruhen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch schnell anbraten. Miso-Sojapaste, Zitronensaft, in Streifen geschnittenen Lauch, Paprika, frischen Ingwer, Karotte, Knoblauch, Sojabohnensprossen und Chilischote hinzufügen. Kurz anbraten. Mit Brühe ablöschen. Mit eingeweichter Stärke leicht andicken und mit Salz abschmecken. Mit geröstetem Sesam bestreuen.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse