Domácí gulášová polévka
330 ml
(g) +-10 %1a, 6, 9, 12
| Brambory | 50 g |
| Hovězí vývar | 3 g |
| Česnek | 1,5 g |
| Kmín drcený | 0,1 g |
| Koření polévkové | 2 ml |
| Majoránka | 0,5 g |
| Paprika mletá sladká | 3 g |
| Pepř černý mletý | 0,1 g |
| Sůl | 3 g |
| Cibule žlutá | 15 g |
| Hovězí zadní bk | 65 g |
| Mouka hladká | 15 g |
| Olej | 10 ml |
Kalorické tabulky
| 1212 kJ | 13,63 g | 24,51 g | 17,25 g |
Oloupané brambory nakrájíme na drobné kostky, osolíme a uvaříme doměkka. Na cibulovém základu osmahneme nakrájené hovězí maso, přidáme sladkou papriku, zalijeme vývarem, osolíme, okmínujeme a maso dusíme doměkka. Z oleje a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme do polévky a provaříme. Přidáme uvařené brambory. Na závěr dochutíme pepřem, solí, česnekem, majoránkou a polévkovým kořením.
1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.