Chinsao Rosu - hovězí maso na zázvoru - nudle čínské
400 g
200 g
(g) +-10 %1a, 2, 4, 6, 11, 14
| Česnek | 5 g |
| Koření Shimichi Togarashi | 0,1 g |
| Omáčka sójová bez lepku | 20 ml |
| Omáčka ústřicová | 10 ml |
| Papričky chilli | 1 g |
| Paprika zelená | 25 g |
| Pórek | 20 g |
| Sezamové semínko černé | 2 g |
| Cibule žlutá | 20 g |
| Cukr | 7 g |
| Hovězí kýta | 130 g |
| Olej | 10 ml |
| Salát listová směs | 30 g |
| Mirin víno | 10 ml |
| Zázvor | 4 g |
| Solamyl | 7 g |
Kalorické tabulky
| 3026 kJ | 17,27 g | 101,05 g | 40,88 g | |
| 1545 kJ | 16,17 g | 26,05 g | 29,88 g |
Hovězí maso, omytou a očištěnou zeleninu nakrájíme na tenké proužky. Společně s masem zprudka orestujeme na oleji. Dochutíme sójovou omáčkou, Mirin vínem, česnekem, zázvorem, ústřicovou omáčkou, cukrem a chilli papričkou. Nakonec přidáme nakrájenou zeleninu a lehce povaříme. Pokrm servírujeme sypaný sezamovým semínkem a listovými saláty.
1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.