Pórková polévka
330 ml
(g) +-10 %1a, 6, 7, 9
| Koření polévkové | 2 g |
| Pepř černý mletý | 0,5 g |
| Pórek | 24 g |
| Sůl | 3 g |
| Mléko | 40 ml |
| Mouka hladká | 18 g |
| Olej | 10 ml |
| Zeleninový vývar | 3,5 g |
Kalorické tabulky
| 789 kJ | 11,61 g | 17,12 g | 3,89 g |
Nakrájený pórek zalijeme vodou, osolíme a krátce povaříme. Z tuku a prosáté mouky připravíme světlou zásmažku. Za neustálého prošlehávání metlou ji zalijeme vývarem z pórku, ochutíme mletým pepřem a zvolna vaříme asi 20 minut. Ke konci varu přidáme mléko, uvařený pórek, přisolíme, dochutíme polévkovým kořením a ještě chvilku povaříme.
1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.