Pečená krůtí prsa s rozmarýnovou omáčkou - rýže Basmati
490 g
240 g
(g) +-10 %1a
| Pepř černý mletý | 0,1 g |
| Rajčatový protlak | 10 g |
| Rozmarýn | 0,1 g |
| Sůl | 1,5 g |
| Cibule žlutá | 15 g |
| Krůtí prsa | 150 g |
| Mouka hladká | 10 g |
| Olej | 15 g |
Kalorické tabulky
| 3246 kJ | 18,05 g | 104,32 g | 49,02 g | |
| 1439 kJ | 16,68 g | 10,57 g | 37,89 g |
Maso osolíme, opepříme, opečeme na světlém cibulovém základě, spolu s rajčatovým protlakem, přidáme rozmarýn, podlijeme vodou a pečeme do změknutí maso. Hotové maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, orestujeme, zalijeme kuřecím vývarem a řádně provaříme. Podle potřeby dochutíme solí, pepřem. Při servírování maso podléváme šťávou, zdobíme nasekanou pažitkou.
1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.