Vepřový paprikáš s hráškem a žampiony - tarhoňa vařená
490 g
240 g
(g) +-10 %1a, 7
| Hrášek mražený | 10 g |
| Chilli mleté | 0,5 g |
| Mléko | 8 ml |
| Paprika | 20 g |
| Paprika mletá sladká | 3 g |
| Pepř černý mletý | 0,7 g |
| Sůl | 3 g |
| Cibule žlutá | 20 g |
| Mouka hladká | 10 g |
| Olej | 10 ml |
| Vepřová plec bk | 150 g |
| Šlehačka na šlehání | 4 ml |
| Žampióny | 10 g |
Kalorické tabulky
| 3754 kJ | 48,04 g | 76,89 g | 39,36 g | |
| 2221 kJ | 39,54 g | 14,39 g | 29,36 g |
Na oleji osmahneme do růžova nakrájenou cibuli, vložíme na kostky nakrájené osolené maso, opečeme, přidáme rajský protlak, sladkou papriku, osmahneme, podlijeme vodou a dusíme pod poklicí do měkka, Šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, necháme osmahnout, zalijeme vodou a povaříme. Zjemníme smetanou a mlékem.Na části oleje podusíme hrášek a nakrájené žampióny. Přidáme do paprikáše, necháme přejít varem a podle potřeby dosolíme. Ihned servírujeme.
1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.