Fazolová polévka s párkem
330 ml
(g) +-10 %1a, 6, 9, 12
| Hovězí vývar | 3 g |
| Česnek | 1 g |
| Fazole suchá bílá | 40 g |
| Koření polévkové | 2 ml |
| Paprika mletá sladká | 2 g |
| Párky Frankfurtské | 50 g |
| Sůl | 1 g |
| Cibule žlutá | 10 g |
| Mouka hladká | 15 g |
| Olej | 10 ml |
| Zeleninová směs polévková | 10 g |
Kalorické tabulky
| 1296 kJ | 11,73 g | 39,74 g | 11,32 g |
Nakrájenou cibuli orestujeme na oleji. Přisypeme hladkou mouku a připravíme světlou zásmažku, do které zamícháme papriku a mletý pepř. Za neustálého prošlehávání zalijeme uzeným vývarem a provaříme. Přidáme nakrájené párky, předem orestované na oleji a uvařené brambory na kostky. Dochutíme solí, česnekem, pepřem a polévkovým kořením. Při servírování zdobíme nasekanou petrželovou natí.
1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.