Kuřecí stehno ala bažant - vařené brambory

540 g

290 g

(g) +-10 %

1a, 7

Bobkový list celý	0,1 g
Nové koření celé	0,1 g
Pepř černý mletý	0,1 g
Sůl	2,5 g
Cibule žlutá	17 g
Kuřecí stehno	240 g
Máslo	10 g
Mouka hladká	7 g
Olej	10 ml
Slanina anglická	20 g

Kalorické tabulky


	3882 kJ	57,47 g	53,70 g	48,93 g
	3020 kJ	57,18 g	7,18 g	44,62 g

Kuřecí stehno osolíme. Jemně nakrájenou cibuli orestujeme na oleji do zlatova. Přidáme stehna, nové koření, bobkový list, celý pepř a nakrájenou slaninu. Mírně podlijeme vodou a upečeme. Omáčku zahustíme moukou, provaříme, dochutíme solí a vše ještě společně krátce prohřejeme.

1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.