Pasta s Boloňskou omáčkou, sýr Gran Moravia
370 g
(g) +-10 %1a, 3, 7
| Česnek | 5 g |
| Mleté hovězí | 90 g |
| Oregáno | 1 g |
| Pepř černý mletý | 0,1 g |
| Rajčata sekaná | 100 g |
| Sůl | 2 g |
| Cibule žlutá | 20 g |
| Cukr krupice | 5 g |
| Slanina anglická | 10 g |
| Sýr Gran Moravia | 20 g |
| Těstoviny penne | 110 g |
Kalorické tabulky
| 2797 kJ | 14,67 g | 91,72 g | 42,41 g |
Po zvolna necháme rozpustit anglickou slaninou, na kterou dáme mleté maso a orestujeme, osolíme, opepříme, přidáme drcená rajčata, rajčatový protlak, česnek, oregáno. Směs dusíme. Na závěr ragú dosolíme. Omáčku podáváme s těstovinami. Při servírování sypeme strouhaným sýrem.
1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.