Fresh pasta - sušená rajčata, kuřecí prsa, žampiony, smetana
400 g
(g) +-10 %1a, 3, 7, 12
| Česnek | 5 g |
| Mouka semolinová | 180 g |
| Olej olivový | 10 ml |
| Pepř černý mletý | 0,5 g |
| Petržel nať plochá | 3 g |
| Rajčata sušená | 30 g |
| Rozmarýn | 3 g |
| Sůl | 1 g |
| Cibule žlutá | 20 g |
| Kuřecí prsa bk | 80 g |
| Olej | 4 ml |
| Sýr Gran Moravia | 20 g |
| Šlehačka na šlehání | 150 ml |
| Žampióny | 50 g |
Kalorické tabulky
| 6105 kJ | 76,73 g | 140,26 g | 51,92 g |
Na rozehřátém olivovém oleji orestujeme nakrájená kuřecí prsa. Prsa vyjmeme a orestujeme cibuli, česnek, sušená rajčata, nakrájené žampiony a rozmarýn. Přilejeme smetanu, přidáme maso, sůl, pepř a provaříme 5 minut. Těstovinu uvaříme ve vroucí osolené vodě a promícháme s hotovou omáčkou. Při servírování sypeme čerstvou nasekanou petrželí a strouhaným parmazánem.
1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.