Dýňová polévka s kokosovým mlékem a zázvorem
330 ml
(g) +-10 %1a, 9, 11
| Zeleninový vývar | 2 g |
| Dýňové pyré | 140 g |
| Koriandr | 1 g |
| Mléko kokosové | 50 ml |
| Pepř černý mletý | 0,1 g |
| Sezamové semínko černé | 1 g |
| Sůl | 0,2 g |
| Cibule žlutá | 20 g |
| Mouka hladká | 10 g |
| Olej | 5 ml |
| Zázvor | 5 g |
Kalorické tabulky
| 1053 kJ | 17,58 g | 18,66 g | 4,68 g |
Dýňové pyré zahřejeme, přidáme nastrouhaný zázvor, provaříme. Z mouky a oleje připravíme jíšku, zahustíme polévku, provaříme, odstavíme z tepla, osolíme, opepříme, přidáme kokosové mléko a vše rozmixujeme. Při servírování polévku zdobíme koriandrovou natí a černým sezamem.
1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.