Thai red curry s cizrnou, koriandr - jasmínová rýže
550 g
300 g
(g) +-10 %2
| Brambory | 50 g |
| Cizrna sterilovaná | 86 g |
| Česnek | 7,5 g |
| Koriandr | 7 g |
| Limetka | 10 g |
| Mléko kokosové | 60 ml |
| Pasta kari červená | 3 g |
| Pepř černý mletý | 0,1 g |
| Rajčata sekaná | 50 g |
| Solamyl | 2 g |
| Sůl | 2,5 g |
| Cibule žlutá | 10 g |
| Olej | 10 ml |
| Špenát listy | 20 g |
| Zázvor | 7,5 g |
Kalorické tabulky
| 3691 kJ | 31,48 g | 132,92 g | 16,79 g | |
| 1673 kJ | 25,50 g | 32,04 g | 10,53 g |
Na rozpáleném oleji orestujeme nakrájenou cibuli, zázvor, přidáme červenou curry pastu, orestujeme, zalijeme drcenými rajčaty, přidáme nasekaný česnek, sůl, pepř, kokosové mléko, provaříme, přidáme sterilovanou cizrnu, špenát, bramborové kostky, provaříme, dochutíme limetkovou šťávou, přidáme nasekaný koriandr, dle potřeby přihustíme škrobem. Servírujeme ozdobené listy koriandru.
1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.