Krůtí guláš - domácí houskové knedlíky
530 g
290 g
(g) +-10 %1a
| Česnek | 1 g |
| Majoránka | 0,3 g |
| Paprika mletá sladká | 2 g |
| Pepř černý mletý | 0,1 g |
| Rajčatový protlak | 7 g |
| Sůl | 3 g |
| Cibule žlutá | 70 g |
| Krůtí prsa bk | 150 g |
| Mouka hladká | 12 g |
| Olej | 15 ml |
Kalorické tabulky
| 3462 kJ | 19,25 g | 110,07 g | 53,45 g | |
| 1598 kJ | 17,11 g | 17,91 g | 39,07 g |
Krůtí prsa nakrájíme na kostky. Najemno nakrájenou cibulku zpěníme na oleji do zlatova, přidáme krůtí maso, rajský protlak, mletou papriku a krátce orestujeme. Zalijeme vodou, osolíme, opepříme, přidáme najemno nasekaný česnek, majoránku a kmín. Maso dusíme doměkka. Guláš na závěr zahustíme hladkou moukou a dobře provaříme. Případně ještě dochutíme solí, pepřem a česnekem.
1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.