Tvarohová žemlovka se švestkami
400 g
(g) +-10 %1a, 1b, 1c, 3, 6, 7, 11
| Cukr moučka | 15 g |
| Cukr vanilkový | 3 g |
| Mléko | 120 ml |
| Sůl | 1,5 g |
| Cukr krupice | 18 g |
| Máslo | 30 g |
| Švestky | 60 g |
| Tvaroh | 115 g |
| Vaječná melanž premium | 12 ml |
| Veka | 119 g |
Kalorické tabulky
| 3701 kJ | 29,65 g | 124,38 g | 30,05 g |
Veku nakrájíme na tenčí plátky a zvlhčíme mírně osolenou směsí vaječné melanže a mléka. Gastronádobu vymažeme máslem, na dno rozložíme třetinu navlhčené plátky veky, navrstvíme polovinu vypeckovaných švestek a tvarohu s krupicovým cukrem, vanilkovým cukrem. Narovnáme další část plátků veky, zbytek švestek a tvarohu s cukrem. Na závěr dáme plátky veky, které pokapeme rozpuštěným máslem. Pečeme do růžova. Při servírování sypeme moučkovým cukrem.
1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.