Vepřové Švej-ču-žou - jasmínová rýže

450 g

200 g

(g) +-10 %

6, 12

Chilli vločky	0,5 g
Ocet vinný bílý	3 ml
Bezlepková sójová omáčka	15 ml
Pórek	30 g
Solamyl	15 g
Sůl	2 g
Olej	10 ml
Vepřová kýta bk	100 g
Víno bílé	13 ml
Zelí bílé	30 g
Cukr krupice	10 g

Kalorické tabulky


	3728 kJ	31,60 g	126,77 g	24,89 g
	1710 kJ	25,63 g	25,89 g	18,63 g

Příprava masa: Vepřovou kýtu nakrájej na tenké nudličky. Smíchej maso se sójovou omáčkou, vínem, Solamylem a vaječnou melanží. Můžeš přidat i špetku soli. Nech marinovat aspoň 15 minut. Zelenina: Zelí nakrájej na tenké proužky, pórek na šikmé plátky. Připrav si omáčku: v misce smíchej 1 lžíci sójové omáčky, trochu octa, chilli vločky a lžičku solamylu rozmíchanou ve 100 ml vody. Smažení: Na pánvi wok nebo velké pánvi rozpal olej. Orestuj maso dohněda (na vyšší teplotě, aby zůstalo šťavnaté) a dej stranou. Do pánve přidej trochu oleje a orestuj pórek a zelí dozlatova, zelenina by měla zůstat lehce křupavá. Vrať maso do pánve, promíchej se zeleninou. Zalij připravenou omáčkou, promíchej a krátce provař, až omáčka zhoustne.

1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.