Smažený krůtí řízek, sterilovaná okurka - vařené brambory
475 g
225 g
(g) +-10 %1a, 1c, 3, 6, 7
| Krůtí prsní plátky | 150 g |
| Mléko | 12 ml |
| Strouhanka | 30 g |
| Strouhanka Panko | 20 g |
| Sůl | 2,5 g |
| Mouka hladká | 12 g |
| Okurky sterilované | 75 g |
| Olej | 17,31 ml |
| Vaječná melanž | 15 ml |
Kalorické tabulky
| 3740 kJ | 34,95 g | 98,89 g | 45,94 g | |
| 2406 kJ | 22,27 g | 52,19 g | 41,48 g |
Krůtí maso nakrájíme na plátky, naklepeme a na okrajích mírně nařízneme. Připravené řízky osolíme, obalíme v hladké mouce, ve vaječné melanži rozšlehané s mlékem, strouhance s panko strouhankou. Usmažíme na oleji po obou stranách dozlatova. Ihned podáváme. Servírujeme se sterilovanou okurkou.
1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.