Tvarohová žemlovka
360 g
(g) +-10 %1a, 1b, 3, 6, 7, 11
| Cukr moučka | 15 g |
| Cukr vanilkový | 3 g |
| Rozinky | 6 g |
| Sůl | 1,5 g |
| Cukr krupice | 18 g |
| Máslo | 30 g |
| Mléko | 120 ml |
| Vaječná melanž | 12 ml |
| Tvaroh měkký polotučný | 115 g |
| Veka | 119 g |
Kalorické tabulky
| 3659 kJ | 29,56 g | 122,16 g | 29,94 g |
Veku nakrájíme na tenčí plátky a zvlhčíme mlékem s vaječnou melanží a solí. Tvaroh rozmícháme, přidáme vejce, cukr krupici, rozinky, vanilkový cukr a promícháme. Gastronádobu vymažeme máslem, na dno rozložíme třetinu navlhčených plátků veky a potřeme ochuceným tvarohem. Narovnáme další část veky a zbytek tvarohové směsi. Navrstvíme zbylé plátky veky, které pokapeme rozpuštěným máslem. Pečeme do růžova. Při servírování sypeme moučkovým cukrem.
1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.