Pizza Diavola
460 g
(g) +-10 %1a, 7
| Feferony beraní rohy | 50 g |
| Chilli mleté | 0,1 g |
| Olej olivový | 10 ml |
| Oregáno | 5 g |
| Rajčatové sugo na pizzu | 80 g |
| Salám paprikáš | 100 g |
| Mouka | 5 g |
| Sýr Mozzarella | 100 g |
| Těsto na pizzu | 210 g |
Kalorické tabulky
| 6959 kJ | 112,50 g | 105,77 g | 56,90 g |
Připravenou kuličku těsta obalíme v hladké mouce, na stůl dáme špetku hladké mouky a pak z kuličky těsta vyválíme placku o průměru cca 30 cm, na které budou patrné okraje. Není vhodné těsto válet válečkem. Pizzu potřeme tomatovým základem, ozdobíme surovinami, okořeníme a zakápneme olejem. Když máme pizzu nazdobenou, dáme ji do pece/ trouby/ konvektomatu. Nazdobenou pizzu pečeme při 350°C cca 4 až 6 min. Po upečení by měla mít pizza rovnoměrně do zlatova upečené okraje. Hotovou pizzu servírujeme na talíři nakrájenou na 6 kousků.
1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.