Fresh pasta - con pancetta e funghi porcini, sýr gran moravia
470 g
(g) +-10 %1a, 3, 7, 12
| Česnek | 3 g |
| Houby směs | 50 g |
| Mouka semolinová | 180 g |
| Olej olivový | 10 g |
| Pancettta uzená | 50 g |
| Pepř bílý mletý | 0,1 g |
| Sůl | 0,3 g |
| Olej | 4 g |
| Sýr Gran Moravia | 20 g |
| Šlehačka na šlehání | 100 g |
| Víno bílé | 20 g |
Kalorické tabulky
| 5525 kJ | 70,05 g | 132,75 g | 39,77 g |
Na rozpáleném oleji orestujeme slaninu a na plátky nakrájený česnek do zlatova, zalijeme vínem, krátce povaříme, přidáme nakrájené houby a opět krátce povaříme. Přidáme uvařené těstoviny a promícháme. Ochutíme solí a pepřem. Při servírování posypeme strouhaným sýrem Gran Moravia.
1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.