Fresh pasta - Aglio olio e peperoncini, sýr gran moravia, petržel
430 g
(g) +-10 %1a, 3, 7, 12
| Česnek | 25 g |
| Mouka semolinová | 180 g |
| Olej olivový | 25 g |
| Papričky chilli | 5 g |
| Petržel nať kudrnka | 2 g |
| Sůl | 2 g |
| Sýr Gran Moravia | 30 g |
| Olej | 4 g |
| Víno bílé | 30 g |
Kalorické tabulky
| 4222 kJ | 37,92 g | 135,21 g | 31,77 g |
Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, orestujeme na plátky nakrájený česnek, chilli papričky. Do pánve přidáme uvařené těstoviny a důkladně promícháme, zalijeme bílým vínem, případně ještě dosolíme. Na talíři zdobíme strouhaným parmazánem a nasekanou petrželovou natí.
1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.