Chilli Lime Chicken - pečené kuřecí stehno v limetové šťávě - rýže Basmati
490 g
240 g
(g) +-10 %| Česnek | 3 g |
| Chilli mleté | 0,5 g |
| Kmín římský mletý | 0,5 g |
| Koriandr | 4 g |
| Limetka | 15 g |
| Limetková šťáva | 11 ml |
| Med | 5 g |
| Mouka kukuřičná | 5 g |
| Olej olivový | 5 ml |
| Paprika mletá sladká | 0,8 g |
| Pepř černý mletý | 0,1 g |
| Sůl | 2 g |
| Kuřecí stehno | 240 g |
Kalorické tabulky
| 4061 kJ | 37,59 g | 104,65 g | 53,42 g | |
| 2254 kJ | 36,22 g | 10,90 g | 42,29 g |
Smícháme limetkovou šťávu, med, česnek, sůl, pepř, olej, římský kmín, sladkou papriku, mleté chilli a připravíme marinádu. Maso naložíme nejlépe den předem do marinády, poté naskládáme do gastronádoby, lehce podlijeme vodou a pečeme doměkka. Výpek zaprášíme kukuřičnou moukou, zalijeme vodou a provaříme. Při servírování podléváme šťávou, posypeme sekaným čerstvým koriandrem a ozdobíme čerstvou limetkou.
1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.