Bramborové knedlíčky, smetanový špenát, smažená cibulka, pažitka
390 g
(g) +-10 %1a, 3, 7
| Bramborové těsto | 150 g |
| Cibule restovaná | 5 g |
| Česnek | 10,5 g |
| Mouka hrubá | 10 g |
| Ocet | 2 g |
| Pažitka | 2 g |
| Pepř černý mletý | 0,1 g |
| Sůl | 7 g |
| Brambory vařené | 60 g |
| Cibule žlutá | 48 g |
| Olej | 13 g |
| Vaječná melanž | 6 g |
| Šlehačka na šlehání | 10 g |
| Špenát listy | 100 g |
Kalorické tabulky
| 3441 kJ | 21,87 g | 132,20 g | 24,22 g |
Z brambor, mouky, soli vypracujeme těsto z něhož vytvoříme knedlíčky, uvaříme. Špenát podusíme, zahustíme cibulovou jíškou a vaječnou melanží. Zjemníme smetanou. Servírujeme.
1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.