Dršťková polévka
330 ml
(g) +-10 %1a, 6, 9, 12
| Hovězí vývar | 3 g |
| Česnek | 1,5 g |
| Hovězí dršťky | 130 g |
| Sůl | 3 g |
| Kmín celý | 0,1 g |
| Koření polévkové | 2 ml |
| Majoránka | 0,5 g |
| Paprika mletá sladká | 3 g |
| Pepř černý mletý | 0,1 g |
| Cibule žlutá | 15 g |
| Olej | 10 ml |
| Mouka hladká | 15 g |
Kalorické tabulky
| 1179 kJ | 14,09 g | 15,21 g | 23,55 g |
Předvařené nakrájené dršťky zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Nakrájenou cibuli osmahneme na oleji do růžova, zasypeme moukou a připravíme světlou zásmažku, do které zamícháme mletou papriku a kmín. Zásmažku za neustálého promíchávání zalijeme hovězím vývarem, přidáme uvařené dršťky a provaříme. Na závěr dochutíme česnekem, solí, pepřem, majoránkou a polévkovým kořením.
1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.