Vepřové maso v mrkvi - brambory šťouchané

460 g

210 g

(g) +-10 %

1a, 9, 12

Mrkev	96 g
Pepř černý mletý	0,1 g
Sůl	3 g
Cibule žlutá	20 g
Mouka hladká	5 g
Olej	15 ml
Vepřová plec bk	100 g
Šťáva vepřová	1 g

Kalorické tabulky


	2828 kJ	37,95 g	59,99 g	23,59 g
	1794 kJ	33,47 g	12,78 g	19,11 g

Na oleji osmahneme cibuli, přidáme vepřové maso nakrájené na kostky, osolíme, opepříme a orestujeme. Podlijeme vodou a dusíme. K poloměkkému masu přidáme nakrájenou mrkev, vepřovou šťávu a společně dodusíme. Nakonec pokrm zahustíme zásmažkou z mouky a oleje. Necháme provařit a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.

1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.