Černá rýže s grilovanou zeleninou, balkánský sýr
430 g
(g) +-10 %7, 9
| Celer řapíkatý | 25 g |
| Česnek | 3 g |
| Kmín římský mletý | 1 g |
| Koření Garam masala | 1 g |
| Kukuřice zrno | 50 g |
| Mrkev | 25 g |
| Pepř černý mletý | 1 g |
| Rýže černá | 120 g |
| Sůl | 2 g |
| Cibule žlutá | 20 g |
| Olej | 15 g |
| Paprika červená | 50 g |
| Sýr balkánský | 30 g |
Kalorické tabulky
| 2948 kJ | 24,70 g | 104,31 g | 16,22 g |
Černou rýži uvaříme. Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na oleji, přidáme nakrájenou mrkev na kostičky, řapíkatý celer na proužky, koření, drcený česnek, sůl a společně krátce orestujeme, přidáme kukuřici, krátce orestujeme a nakonec přidáme černou rýži, šetrně promícháme, dle potřeby dochutíme solí a pepřem. Servírujeme s balkánským sýrem.
1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.