Vepřové nudličky se zeleninou a arašídy - nudle čínské
400 g
200 g
(g) +-10 %5, 6, 12
| Arašídy pražené | 30 g |
| Česnek | 6,5 g |
| Mirin víno | 6 ml |
| Mrkev | 20 g |
| Omáčka sójová - bez lepku | 12 g |
| Pórek | 20 g |
| Solamyl | 10 g |
| Sůl | 3 g |
| Cibule žlutá | 25 g |
| Cukr krupice | 10 g |
| Olej | 10 ml |
| Vepřová kýta bk | 100 g |
| Víno bílé | 13 ml |
| Zázvor | 5 g |
| Zelí bílé | 20 g |
Kalorické tabulky
| 3989 kJ | 41,74 g | 106,36 g | 38,03 g | |
| 2508 kJ | 40,65 g | 31,35 g | 27,03 g |
Vepřové maso nakrájíme na nudličky, obalíme ve vaječné melanži se solamylem, osolíme a orestujeme na části oleje. Přidáme nakrájený česnek, cibuli, bílé víno, rýžové víno, zázvor, pokrájenou mrkev, pórek, zelí, dochutíme sójovou omáčkou a velmi lehce zahustíme máčeným škrobem. Nakonec přidáme arašídy.
1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.