Vepřové maso na žampionech - těstoviny vřetena
540 g
290 g
(g) +-10 %1a
| Kmín celý | 0,1 g |
| Pepř černý mletý | 0,1 g |
| Sůl | 4 g |
| Cibule žlutá | 25 g |
| Mouka hladká | 15 g |
| Olej | 18 g |
| Vepřová plec bk | 150 g |
| Žampióny čerstvé | 60 g |
Kalorické tabulky
| 4589 kJ | 54,01 g | 107,98 g | 44,68 g | |
| 2473 kJ | 45,67 g | 15,36 g | 29,67 g |
Vepřovou plec nakrájíme na kostky. Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli dohněda, přidáme nakrájené maso, sůl, pepř, kmín a dusíme doměkka. Maso vyjmeme, zahustíme připravenou jíškou a přidáme krájené žampiony. Omáčku důkladně provaříme min. 1-2 hodiny. Dochutíme solí a pepřem.
1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. | 3. | 4. | 5. | 6. | 7. | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. | 10. | 11. | 12. | 13. | 14.